根据提供的信息，切开的洋葱确实具有一定的杀菌作用。这一说法并不完全准确，因为洋葱释放的化学物质主要在烹饪过程中挥发，而不是在被切开后直接吸附或杀死病菌和病毒。虽然切洋葱时可能会产生一些能够 *** 眼睛和鼻子的气体，但这与吸附和杀灭病原体无关。
本文目录导读：
洋葱作为一种常见食材，在烹饪中经常被用来增加食物的风味和营养价值，近年来，网上流传一种说法，称洋葱切开后能吸附空气中的病菌和病毒，这一说法在社交媒体上广为传播，甚至有人将其作为预防疾病的手段之一，但实际上，这种说法并没有科学依据。
我们需要了解洋葱本身并不具有吸附空气中的病菌和病毒的功能，洋葱主要通过其内部的天然物质——硫化物和有机酸来对抗细菌和病毒，当洋葱被切开时，这些物质会释放出来，但它们的作用主要是消毒而非吸附病原体，也就是说，洋葱切开后释放的硫化物和有机酸可以杀死一些细菌和病毒，但这只是局部作用，并不能将病菌和病毒从空气中完全吸附或清除。
从物理角度看，空气中的病菌和病毒数量极其微小，远小于洋葱细胞的直径，即使切开的洋葱表面附着了部分病菌，由于空气流动的频繁和环境的复杂性，这些病菌很快会被空气中的其他颗粒物、微生物等覆盖或冲散，从而无法达到所谓的“吸附”效果。
科学研究也证实了这一点，美国康奈尔大学的研究人员进行了一项实验，他们测试了洋葱切片对空气中有害细菌的吸附能力，结果显示，虽然洋葱确实能够吸附一部分细菌，但这与实际生活中防止疾病传播的效果相去甚远，更重要的是，实验结果表明，这种吸附能力非常有限，不足以对人体健康产生实质性的影响。
洋葱切开后并不能有效吸附空气中的病菌和病毒，它虽然可以杀菌消毒，但对于预防疾病并无显著帮助，大家在面对呼吸道疾病时，还是应该遵循科学的 *** ，比如勤洗手、保持良好的卫生习惯以及佩戴口罩等更为有效的防护措施。
